12月14日，县委副书记、代县长严晓慧深入到盛潼餐饮管理公司配送中心及孵化基地，调研我县小吃品牌发展及孵化基地建设情况，她要求：有关部门和企业要不断提高潼关小吃品牌效应，使潼关小吃冲出陕西，走向全国。

　　近年来，我县把潼关小吃当做创业品牌、劳务品牌来抓，小吃孵化基地以初具规模，目前已培训小吃人员866人，孵化潼关肉夹馍店365家，连锁加盟店161家，营业收入3.1亿元。盛潼餐饮管理公司配送中心主要为加盟店配送小吃原料、成品和半成品，供应点数量涵盖了陕西、甘肃、山东等多个地域，配送流动网点58个，年运营生产720万个面饼，需要912吨猪肉，有效的拉动全县养殖业和种植业的发展。

　　严晓慧先后深入到盛潼餐饮管理公司配送中心及孵化基地，实地查看生产流程，详细了解供应网店数量、孵化等情况。

　　严晓慧指出：经历了千余年发展的潼关小吃，是勤劳淳朴的潼关人民博采各地饮食文化之精华，公司要立足县就业局的培训和小额贷款扶持，打造潼关创业品牌，劳务品牌;要按照品牌化、标准化、规范化的要求，融入潼关文化元素，标准化建设发展潼关小吃，提高潼关小吃品牌效应，促进潼关小吃在餐饮市场良性发展，要以潼关小吃为载体，加大孵化基地建设，开展技能和创业培训，把潼关小吃创业品牌叫的更响、打的更亮，使潼关小吃冲出陕西，走向全国。