7月6日，县委副书记、县长樊正学深入我县小吃孵化基地、盛潼餐饮管理有限公司配送中心，就我县特色小吃肉夹馍发展情况进行调研。县委常委、常务副县长种逢康、县人大副主任王静华陪同调研。

　　樊正学一行实地查看了配送中心生产区和小吃孵化基地培训中心，详细了解了配送中心生产流程和孵化基地工作情况，听取了部门和企业相关情况汇报。

　　近年来，我县将潼关小吃作为创业品牌、劳务品牌来抓，将潼关肉夹馍打造成为走向全国的潼关创业品牌。目前已培训小吃人员812人，孵化潼关肉夹馍店325家，连锁加盟店120家，营业收入2.5亿元，覆盖范围至陕西、甘肃、北京、青岛等地，带动就业2912人，潼关小吃在全国已有了一定声誉。配送中心年运营生产540万个面饼，需用912吨猪肉，主要为加盟店配送小吃原料、成品和半成品，年产值1.5亿元。

　　在调研中，樊正学对特色小吃产业发展给予肯定，特别是对配送中心利用现代科技手段将特色小吃进行改良、创新的举措给予高度好评。就进一步做大做强我县特色小吃，樊正学强调，县劳务局要进一步加大对特色小吃企业的指导扶持力度，帮助企业解决生产经营中的困难和问题。特色小吃企业要进一步解放思想，拓宽经营模式与渠道，认真研究市场形势，确定主攻方向，采取合作经营的方式不断扩大企业规模和潼关肉夹馍的知名度。要在原有生产车间的基础上，不断创新完善各项制度，实现标准化生产，努力推动我县特色小吃产业走上科学、健康的发展道路。